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我院師生參加“寧波國際青年廚師挑戰賽”喜獲1銀3銅

時間:2019-10-30 08:28來源:未知 作者:宣傳部 點擊:

2019年10月23日-10月26日,2019年寧波國際青年廚師挑戰賽在寧波舉行,此次大賽共吸引了意大利、南非、新加坡等20個一帶一路國家(地區)182名選手參加,在短短幾天內進行了九大賽項(兩人團隊、畜禽類、寧波海鮮、盤式開胃菜、手指餐、3道正餐菜品、甜品、自由式蛋糕、餐桌中心裝飾),當中還包括32個青年廚師代表隊挑戰難度最高的雙人合作烹飪項目。本次比賽由世界廚師聯合會指定的A級和B級裁判執裁,世界廚師聯合會Rick Stephen主席領隊,44屆世界技能大賽首席Andreas Muller,45屆世界技能大賽首席Shaun Smith,資深美國裁判Graham Manvell,世界廚師聯合委員會全球青年廚師發展協會副主席Alan orreal均到場為本次比賽執裁?梢哉f這是迄今為止國內舉辦的執裁水平最高、參賽國家最多的國際青年廚師挑戰賽。

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我院黃曉鑫、周子龍等六名同學參加了雙人團隊熱菜、寧波海鮮熱菜、創意蛋糕等項目。4名選手喜獲獎牌,其中,學生黃曉鑫和周子龍在雙人團隊熱菜比賽中獲得了銀牌,黃曉鑫在創意蛋糕比賽中獲得了銅牌,張琦和王震斌在寧波海鮮項目中獲得了銅牌。

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同學們和來自不同國家的選手比賽共同切磋廚藝,我們的選手感到壓力的同時也是滿懷心喜,這樣才能賽出水平。為了賽出更好的成績,選手們在教練的帶領下,認真設計自己的菜品,一次又一次的修改、一次又一次的反復練習,希望自己能做出更加完美的菜品。認真處理自己的食材,做好賽前的食材準備、工具準備等各項工作。比賽中的他們緊張并帶著自信,看著賽場上,一個個迅速的轉身、一次次臺面的清理,菜品在煎鍋中一次次的翻轉,展現著自己所學的技能,老師們露出了欣慰的笑容。

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此次比賽,同學們和世界各國選手進行了交流,并學習到了許多先進的烹飪技法,不但讓同學們開闊了眼界,也是一次學習效果和測試心理素質的檢驗,更是交流經驗、互學互鑒的機會。從而實現“以賽促學、以賽促教、以賽促成長”的目標。

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(責任編輯:宣傳部)
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